为汇聚全球聪慧共探财产变化标的目的，搭建跨学科、跨国界的协同立异平台，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，西南大学、 农业科学院、 农产物加工业手艺立异联盟、沉庆工商大学、沉庆三峡学院、成都大学、四川旅逛学院、结合大学、 中国-匈牙利食物科学“一带一”结合尝试室（筹）配合从办 的“ 第三届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会 ”， 将于2026年4月25-26日 （4月24日全天报到） 正在中国 沉庆召开。

　　郭志明博士现任江苏大学集成电学院副院长，江苏大学食物取生物工程学院传授、博士生导师，专注于农产物快速无损检测取智能加工配备研究。入选农业农村部首批“神农青年英才”和江苏高校“青蓝工程”优良青年教师等，是全国高校黄大年式教师团队“食物无损检测取智能加工配备教师团队”焦点和国度现代农业(苹果)财产手艺系统智能检测取分级岗亭团队。兼任中国农业工程学会理事、中国农业机械学会农副产物加工机械分会副秘书长、中国食物科学手艺学会果蔬加工手艺分会理事、江苏省食物科学取手艺学会理事兼副秘书长等。近年掌管了国度沉点研发打算5 项（国合项目1 项、课题2 项、使命2 项）、国度天然科学基金4 项（面上2 项、国合1 项、青年1 项）等。第一完已授权发现专利15 件，登记软著10 件；第一/通信做者颁发SCI论文100 篇，此中ESI高被引论文18 篇，热点论文6 篇。研究获江苏省科技前进二等、教育部天然科学二等、江苏省科学手艺一等和中国贸易结合会科技前进特等等。

　　农产物平安的传感检测取监测是保障果蔬、茶叶等特色经济做物财产高质量成长取国际商业合规的焦点环节环节。聚焦概况加强拉曼光谱（suce-enhanced raman spectroscopy，SERS）手艺，研究多目标检测取智能建模方式，研发可满脚现场需求的高活络SERS快速检测手艺及便携式检测配备。环绕柔性化、可控化SERS基底制备取热点效应精准调控的难题，制定了适配复杂基质农产物的原位采样取不变拉曼信号获取方式，检测沉现性及持久不变性评价，显著提拔了SERS传感手艺的现实使用能力。引入化学计量学取深度进修等智能算法，建立了特征变量筛选、定量检测模子建立及多目标同检的处理方案，无效提拔了检测精度取复杂基质下的抗干扰能力。针对农产物中分歧类型风险物的检测需求，别离成立了农药残留、展青霉素、Pb2+/Hg2+/Cd2+/Cr6+/总砷等沉金属的识别取精准定量检测方式，实现了多类别风险物的高活络、高性检测。研发了便携式拉曼光谱检测系统，完成系统硬件集成取上位机软件模块化开辟，实现拉曼光谱采集、数据存储、检测模子建立取快速挪用的一体化功能。研发了检测模子可扩展模块，通过云端拓展取模子动态更新，支撑按需拓展取自从优化。为农产物平安的及时检测、全程逃溯取精准监管供给全方位手艺支持，帮力财产高质量成长。

　　为系统提拔我国食物养分取平安的科技立异策源能力，加快科技向现实出产力，鞭策食物财产向绿色化、智能化、高端化转型升级，由食物科学研究院、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食物行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、工商大学、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产物加工研究所、安徽科技学院、皖院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院配合从办的“第六届食物科学取人类健康国际研讨会”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到）正在中国 安徽 合肥召开。